Proyecto fundación Apascovi

Nuestro amigo Fran de Cervezas Murmar nos informó hace un tiempo de la llegada de un par de referencias de una cervecera llamada Capaz dentro del proyecto de la Fundación Apascovi con un compromiso con las personas con discapacidad.

No lo pensamos dos veces para añadir varias de cada una de las referencias en el pedido del mes pasado para poder hacer una cata de los mismos y una entrada especial en nuestro blog.

Un  poco de info del proyecto.... de cervezas Capaz se autodefine como una cerveza "hecha bien", fresca, madurada más de 40 días, sin filtrar ni pasteurizar. Hecha para un proyecto como Apascovi que lleva más de 40 años apoyando a las personas con discapacidad y sus familias. En la fábrica, se forman y trabajan personas discapacitadas, y el 100% de los beneficios van a la fundación.

Por tanto es un proyecto con un doble objetivo, donar ese 100% y dar trabajo a discapacitados.

Además en las etiquetas se deja un espacio en blanco para que se rellene con el objetivo de cada persona.

La fábrica se localiza en el polígono industrial de Villalba, donde se llevaba a cabo el proceso de elaboración y comercialización.

La cata:

Capaz: Lager sin pretensiones de 5% y 18 ibus, recuerda a la Virgen lager. Baja fermentación, refrescante y suave hecha para todos los públicos.

Topaz: Festbier de 6.2% fermentada a 17 grados, antigua receta que desafía a lo convencional, muy maltosa y algo frutal. Contundente de sabor, muy acaramelada y malta tostada.

Cata Amager Milana Beer House

La pasada primavera también asistimos a una cata de Amager, cervecera icónica que introducimos en Valladolid cuando tuve El Gato, con sus pecados capitales y negruras entre otras cervezas para el disfrute. Las bebemos periódicamente por lo que encontrarlas de nuevo en una cata fue bonito.

Comenzó la cata con nuestra previa esperando pinta en mano de pizarra como de costumbre con una estupenda tapita con la consumicion y abrimos posteriormente la cata  con la Todd The Axe Man que es un auténtico clásico de la marca. 6.5% la contemplan es una IPA recia y contundente de sabor muy americana. Resinosa y de notas cítricas y herbales utiliza lúpulos Herkules, citra y mosaic. Fue acompañada de unas deliciosas alitas de miel y mostaza.

La segunda cerveza de la cata fue la Nelly Neckbreaker, de nueva creación es una hazy IPA de alta graduación con 8.5%. fruta de hueso y fruta madura, predominando mango, potente y dulce, resulta muy lupulada e intensa. Con lúpulos variados como Nelson, Cascade, Citra y Sabro. Acompañado con el maridaje de taco pulled pork con queso muy delicioso.

La tercera de la cata otro clásico de la marca, la Wookie IPA. En este caso una IPA de 7.2 colaboración con Port Brewing, otra marca clásica del Gato Vol 1.de corte americano con u. Amargor astringente que corresponde a la raspadura típica de amager sobre todo en su primera etapa. una IPA muy correcta para iniciarse con lúpulos  Amarillo Simcoe, Sorachi Ace y  Centennial. Acompañada por la croqueta de morcilla de León.

Por último, la imperial baltic porter llamada Latawica. De 11% fabulosa e impecable, malta tostada, café y chocolate  con caramelo y un punto final lupulado que le da cierto amargor equilibrado. Amager en oscuro sigue siendo de los grandes y fue un buen final a una buena noche. Con maridaje de pudding inglés de chocolate 

Por último la pinta de inicio con su tapita rica

Vitoria Craft Beer

Aprovechando nuestra ultima visita en el mes de Mayo, vamos a comentar las cervecerías que estuvimos y que por tanto es una buena opcion.

La joya de la corona es el kitsch, 16 grifos de birra y un par de grifos en el local por antonomasia que ha pasado ya por varias manos pero que fue de los primeros de España. Buen trato y calidad.

Guernica: otro local por antonomasia, con un gran trato la segunda vez que lo visitamos doce grifos de órdago y un par de neveritas variados, se está bastante ha gusto un gran local

Abisinia:variedad de grifos local amplio con buena terraza. No pude hacer la foto de la cerveza pero tenía unos diez grifos creo

Naski: 4 grifos y variedad de latas y botellas, local amplio con dos plantas, recomendable. Los grifos son locales.

Birrak: está segunda vez visitamos por primera vez está tienda que ya lleva unos cuantos años y que ha cambiado de ubiacion a un local muy interesante. 4 frigos y diez grifos hay para echarle unos días. Trato muy bueno

Bar la Unión: pues un local de cerveza byra que debe mencionaras por si variedad de pinchos y de tortilla, local impecable en plaza nueva con varias cervezas de la marca ( IPA, lager y bitter)de grifo incluida una sin bastante correcta.

Fuimos en tres ocasiones porque nos gusta que las cervecerías tengan comida.

Falerina fusión: tiene un par de grifos imparable y soup habitualmente o alguna local, pero el local que es enorme está muy lleno y con mucho ruido, aunque la comida rápida está rica y es completo con una amplia terraza.

Taberna Zurrupa: 2 grifos locales, grandísima atención y una neverita pequeña,a comida bastante rica un local con muy buen ambiente.

The tap: 4 o cinco grifos de cerveza artesana y una neverita pequeña, Buenos pinchos y local más alejado del bullicio muy tranquilo.

Cata full circle Milana BeerHouse

El mes pasado acudimos a una cata de Full Circle en MilanaBeerhouse, una nueva cata de estas que hacen casi todos los viernes.

Como siempre comenzamos con una pinta por barba con el rico aperitivo de la casa en lo que hacemos tiempo a que comience la cata.

La cata constaba de cuatro cervezas con sus correspondientes tapas.

Iniciamos con Repeater que es una session IPA de 4.2%. con amarillo y simcoe resulta muy fina, redonda y refrescante.Con un amargor moderado y notas cítricas y tropicales un perfecto inicio maridado con una tosta de puerro con romescu deliciosa.

Seguimos con Stay safe your crazy kids, un nombre curioso y novedad para nosotros de esta clásica marca. Una IPA de 6.5% bru 1 y centennial, más modernita y apetecible que comienza herbal pero final de melocotón. Es ideal para los que quieran un equilibrio entre el amargor y las notas más tropicales. En este caso acompañada por una tosta de queso cheddar madurado con mermelada.

En terce lugar nos tocó en suerte otro clásico de la marca, la Looper una IPA de 6.4% naranjita amarga, deliciosa y fina. Jugosa, cítrico y amargor de pomelo, cierto retrogusto final a miel. Acompañadas por las deliciosas alitas de teriyaki y sésamo.

Para finalizar la cata otra novedad de la marca la Dip Club una cold dipa de 8.2% con cascade y talus, filtradina y rica. Resinosa con final bastante suave sin grandes estridencias para los grados.se completa con luminosa que le da un carácter tropical. Se acompaña de un yogurt con espéculos.

Cata Espiga Milana beerhouse Marzo 2025

Hace unos días acudimos a una nueva cata maridada en Milana Beerhouse.

Como siempre tras tomar algo de barril, disfrutamos de 4 cervezas, en esta ocasión de Espiga acompañadas por otras tantas tapas.

Un poco de historia... Cervezas Espiga inicio su proyecto en 2012 tras experiencias cerveceras por viajes europeos, empezando como nómadas hasta que abrieron su fabrica propia. La fabrica de cerveza ubicada en el Penedés produce 2100hl anuales para consumo en España y además de exportar a diversos países europeos.

Son cervezas en general que conjugan el lúpulo con la fruta creando recetas muy originales.

La cata.

Comenzamos con su Jhonny Crash, un clásico de la marca,, una neipa de 6% y 55 ibus. Muy bien presentada, no excesivamente turbia con aromas afrutados y tropicales, piña, maracuyá y notas sedosa y cremosas, el amargor es moderado y suave. Se acompaño de queso del Cerrato y membrillo.

En segundo lugar, apareció una Summer Crash, fruity sour de 4.5% y 5 ibus, una smoothie ácida con frambuesas y arándanos para amantes del estilo, ideal para la época estival que fue acompañada con patatas gajo con chipoptle.

Después volvimos a cambiar de tercio ,con una triple IPA llamada Looking for More, con citra y simcoe y un perfil más en la linea del melocotón, más suave de lo esperado lo que anticipa un mayor equilibrio y suavidad dentro de lo bruto de sus 9.5% y 60 ibus. Aspecto amarillento y un final seco. Las alitas de pollo con teriyaki y sesamo que la acompañaron fueron fabulosas.

Por último un postre en cerveza aunque suave, de estilo Porter de libro sin grandes estridencias,de 5% y 20 ibus que nos resultó muy plana con torrefactos pero muy suavita y se quedaba bastante corta al gran postre que fue un puding de café