Cata full circle Milana BeerHouse

El mes pasado acudimos a una cata de Full Circle en MilanaBeerhouse, una nueva cata de estas que hacen casi todos los viernes.

Como siempre comenzamos con una pinta por barba con el rico aperitivo de la casa en lo que hacemos tiempo a que comience la cata.

La cata constaba de cuatro cervezas con sus correspondientes tapas.

Iniciamos con Repeater que es una session IPA de 4.2%. con amarillo y simcoe resulta muy fina, redonda y refrescante.Con un amargor moderado y notas cítricas y tropicales un perfecto inicio maridado con una tosta de puerro con romescu deliciosa.

Seguimos con Stay safe your crazy kids, un nombre curioso y novedad para nosotros de esta clásica marca. Una IPA de 6.5% bru 1 y centennial, más modernita y apetecible que comienza herbal pero final de melocotón. Es ideal para los que quieran un equilibrio entre el amargor y las notas más tropicales. En este caso acompañada por una tosta de queso cheddar madurado con mermelada.

En terce lugar nos tocó en suerte otro clásico de la marca, la Looper una IPA de 6.4% naranjita amarga, deliciosa y fina. Jugosa, cítrico y amargor de pomelo, cierto retrogusto final a miel. Acompañadas por las deliciosas alitas de teriyaki y sésamo.

Para finalizar la cata otra novedad de la marca la Dip Club una cold dipa de 8.2% con cascade y talus, filtradina y rica. Resinosa con final bastante suave sin grandes estridencias para los grados.se completa con luminosa que le da un carácter tropical. Se acompaña de un yogurt con espéculos.

Cata Espiga Milana beerhouse Marzo 2025

Hace unos días acudimos a una nueva cata maridada en Milana Beerhouse.

Como siempre tras tomar algo de barril, disfrutamos de 4 cervezas, en esta ocasión de Espiga acompañadas por otras tantas tapas.

Un poco de historia... Cervezas Espiga inicio su proyecto en 2012 tras experiencias cerveceras por viajes europeos, empezando como nómadas hasta que abrieron su fabrica propia. La fabrica de cerveza ubicada en el Penedés produce 2100hl anuales para consumo en España y además de exportar a diversos países europeos.

Son cervezas en general que conjugan el lúpulo con la fruta creando recetas muy originales.

La cata.

Comenzamos con su Jhonny Crash, un clásico de la marca,, una neipa de 6% y 55 ibus. Muy bien presentada, no excesivamente turbia con aromas afrutados y tropicales, piña, maracuyá y notas sedosa y cremosas, el amargor es moderado y suave. Se acompaño de queso del Cerrato y membrillo.

En segundo lugar, apareció una Summer Crash, fruity sour de 4.5% y 5 ibus, una smoothie ácida con frambuesas y arándanos para amantes del estilo, ideal para la época estival que fue acompañada con patatas gajo con chipoptle.

Después volvimos a cambiar de tercio ,con una triple IPA llamada Looking for More, con citra y simcoe y un perfil más en la linea del melocotón, más suave de lo esperado lo que anticipa un mayor equilibrio y suavidad dentro de lo bruto de sus 9.5% y 60 ibus. Aspecto amarillento y un final seco. Las alitas de pollo con teriyaki y sesamo que la acompañaron fueron fabulosas.

Por último un postre en cerveza aunque suave, de estilo Porter de libro sin grandes estridencias,de 5% y 20 ibus que nos resultó muy plana con torrefactos pero muy suavita y se quedaba bastante corta al gran postre que fue un puding de café 

Cervezas de Navidad 2024

 Como cada año, pasamos fotitos de las cervezas de Navidad que hemos tomado durante mes y medio aprox.

Cata northern monk 15 noviembre 2024

Pues volvimos a una de las catas que organizan la mayor parte de los viernes Milána Beer House. Como siempre comenzamos abriendo boca con un par de pintas en este caso inglesas de Moor y de , poco grado y buen sabor. En este caso acompañados de dos ricos pinchos de fideuá y boquerón.

La cata como es habitual estuvo compuesta por 4 pinchos y 4 cervecitas, buena cantidad y calidad y como siempre Víctor muy atento reservando nos nuestra mesa favorita.

La primera cerveza fue la llamada Faith un futures: Amy hastings, una neipa de 6.5 muy cremosa tropical y fruta de hueso. Es una cerveza benéfica pues una parte de los beneficios de la misma se incluye a una sociedad benéfica llamada "Faith in futures", por un futuro mejor y una mejor convivencia. El acompañamiento fue una deliciosa fajita de pulled pork.

La segunda fue Striding Edge, lo que se llama una light IPA de 2.5, quizá pensábamos que podía ir antes que la siguiente, pero decidieron así por no poner dos parecidas seguidas. En este caso una cerveza suave pero fina, de apariencia turbia y sabores resinosos y cítricos. Fue acompañada de una tosta de queso unmami cerrato con mermelada casera.La combinación todo un acierto.

Posteriormente pasamos a disfrutar de una cerveza de la saga de Patrons Project en este caso la 42.04 Billelis Ember en colaboración con Outer Range. Finura y empaque fruta dulce y notas herbales de 7% acompañado con el fish and chips habitual del local. La cerveza tiene lúpulo de cachemira que aporta te en nariz y calidez.

Por último, un gran postre de 8.4% llamada Chocolate fudge brownie, que es una cerveza negra y espesota,no excesivamente fuerte, chocolate con lactosa y vainilla. Acompañado de un delicioso bizcocho de chocolate con mascarpone.

Craft Beer Gijón

De este listado habría que sumar otros que visitamos en 2017 algunos de ellos ya extintos. Dos muy orientados a la comida con magníficas hamburguesas como el Vor y el Alt Strasse, el segundo al menos ya cerrado, y dos que ya no existen pero que nos dieron magnífica impresión como el More y La Trapense de gran trato y calidad, una pena no haberlos vuelto a pasar un buen rato.

En cuanto a los visitados este 2024 y algunos revisitados pasamos minuta para poderos recomendar:

Señor lúpulo despacho de cervezas: Ya lo conocíamos pero es la joya de la corona, el trato es espectacular, y es un local amigable y céntrico. Una gran variedad de cervezas a muy buen precio y siete grifos rotatorios que cambian de manera muy constante. 

Casa Lúpulo Taproom: Muy cerca del anterior buen local amplio, con 16 grifos, trato correcto y buena variedad y ambiente, también dispone de terraza

El coleccionista: Un clásico de la ciudad, con un montón de frigos y muy buen trato, próximo con los otros dos locales. 5 grifos de los cuales tres son artesanos. Es un local referencia en la ciudad.

Morrison: Primera visita una agradable sorpresa, un frigo con novedades y otros diferentes estilo, trato correcto mucho ambiente y 9 grifos con varios Craft locales. 

Zio Pig: Revisitamos el de  zona centro donde cenamos una pizza deliciosa, y conocimos por un par de veces el nuevo zona La Arena con la misma filosofía y nuevos modelos de pizza, algo mejorable aun en grifos y el punto pero un gran trato también y tapa con consumición. Ambos disponen de frigo complementario a la oferta de pizarra.

Vincer: Zona Marqués Valdés local de birra clásica con algunas Craft complementarias, trato correcto

Seven: en la misma calle que el anterior una grata sorpresa con un menú diario de 11€ muy casero, un grifo de artesana y un frigo con unas referencias Craft junto a otros clásicos belgas. Gran trato y estupendo local. Ponen también tapa con consumición.

Cervecería Ría Betanzos: Al lado del anterior ponen tapas ricas pero fuimos el día del partido y nos dieron estupendas palomitas recién hechas, tiene varios grifos y el local tiene mucho ambiente.

La Abadía: local muy amplio por la misma zona, no es Craft no estaba en mi lista pero en el vimos la final más a gusto que en brazos. Clásicos grifos belgas, alemanes y Scone barley wine. Pese a la saturación del momento el trato fue cordial sin olvidar snacks por consumición.

Vinoteca La Escala: Una grata sorpresa, algo más alejado del resto para hacer ruta pero en una plaza con una buena terraza. 4 grifos de los cuales dos rotativos Craft y 2 de Sagra, una neverita modesta. Buenas tapas y un trato fenomenal.

El café de Lola: Más modesto en oferta cervecera y ubicado a desmano, pero con alguna opción y pasan de vez en cuando con bandejas de pinchos

La taberna del lúpulo: local relativamente reciente situado por Valdés también, más para compatibilizar con otros pues el frigo es muy modesto con alguna Craft suelta con belgas y clásico, y en grifo hay 5 con tres Craft. Es muy caro, y tiene que mejorar en rotación pues los grifos no estaban muy allá de calidad.

La fragua: Bar especialista en hidromiel con cuernos de diversos tamaños incluso para barril, y neverita pequeña de cervezas. Caro y de un trato flojo, eso sí con tapa de consumición.

Honky Tonk: local curioso con muy buena música, 4 grifos y un frigo con latas y botellas.