Cerveza Liber

 Adquirimos una caja de doce cervezas variadas de esta marca por 28,95. Es una fabrica de cerveza ubicada en Puertollano (Ciudad Real).

Liber era el antiguo dios de las bacanales y de la fertilidad, que auspiciaba la germinación de las cosechas. Esta cervecera nace para ampliar visión y abrir una ventana mas allá de la cerveza Pilsen de tipo convencional. El proyecto nace en 2015 con la fundación de Alcudia Cervecera, por dos socios, Luis y Pilar, abogados de profesión que desde hace años soñaban con elaborar en España los estilos de cerveza que funcionaban bien en Europa y América.

Tras mucho insistir consiguieron financiar su idea, iniciando la construcción de una nueva planta en Puertollano, donde el agua de baja mineralización del Valle de Alcudia y Sierra de Madrona fue perfecto para elaborar las cervezas bajo la batuta y diseño de Boris de Mesones.

Con el objetivo de ofrecer la máxima calidad y los principios de independencia y respeto a métodos ancestrales de la cerveza fabrican esta gama, utilizando maltas castellano-manchegas , alemanas e inglesas, lúpulos americanos e ingleses, todo ello sin aditivos, carbonatacion natural y finisima burbuja, lo que les otorga un gran carácter.

Existe además la posibilidad de visitas guiadas a la fabrica, un tap room con seis grifos. Otorgan principios clásicos: Agua, levadura, maltas, sin aditivos, burbuja natural y agua pura de baja mineralización.

Cata:

• Liber IPA: IPA de 5.5 de corte americano, que justifica su aspecto más cobrizor pero de lúpulo ni rastro no tiene aroma ni amargor, solo resalta lo acuoso nada más.

• Trigo:4.8% inspirada en las clásicas de Baviera. cuerpo ligero con equilibrio entre amargor y acidez, refrescante cítrica y floral, muy bien hecha.

• Carbura: Porter estilo ingles de 5.5% color oscuro con aromas tostados, notas a café, regaliz, grano y chocolate amargo. El cuerpo es medio y de sabor es acuosa, y cafetosa.Ajo negro y carácter balsámico, buen trabajo como Porter inglesa.

• Special bitter: Rollo ingles bitter se 5% de color ambarino notas a cereal,galleta, especias y terroso. El sabor es algo más discreto y menos limpio con más dulzor que amargor, lúpulos de Eslovenia e Inglaterra malta alemana y cebada manchega.

LIBER cuerera antiguo dios de las bacanales y de la fertilidad, que auspiciaba la germinación de las cosechas. Líber también alude a libertad, y además designa la parte del tejido vegetal por donde discurre la savia, el sustento de la vida.

LIBER® cervezas nace