El mes pasado acudimos a una cata de Full Circle en MilanaBeerhouse, una nueva cata de estas que hacen casi todos los viernes.
Como siempre comenzamos con una pinta por barba con el rico aperitivo de la casa en lo que hacemos tiempo a que comience la cata.
La cata constaba de cuatro cervezas con sus correspondientes tapas.
Iniciamos con Repeater que es una session IPA de 4.2%. con amarillo y simcoe resulta muy fina, redonda y refrescante.Con un amargor moderado y notas cítricas y tropicales un perfecto inicio maridado con una tosta de puerro con romescu deliciosa.
Seguimos con Stay safe your crazy kids, un nombre curioso y novedad para nosotros de esta clásica marca. Una IPA de 6.5% bru 1 y centennial, más modernita y apetecible que comienza herbal pero final de melocotón. Es ideal para los que quieran un equilibrio entre el amargor y las notas más tropicales. En este caso acompañada por una tosta de queso cheddar madurado con mermelada.
En terce lugar nos tocó en suerte otro clásico de la marca, la Looper una IPA de 6.4% naranjita amarga, deliciosa y fina. Jugosa, cítrico y amargor de pomelo, cierto retrogusto final a miel. Acompañadas por las deliciosas alitas de teriyaki y sésamo.
