Ipa is dead 2014

Un año más pudimos catar el pack de ipa is dead de Brewdog. En esta ocasión se animaba con la novedad de poder mezclar las cuatro variedades con la cantidad que desearamos cada uno y poder bautizar esa cerveza.  En esta ocasión caté las variedades individuales en los bares, las mezclé y en casa hice mi cata tranquilamente para poder realizar esta entrada, que aunque tarde llega, a la espera del nuevo pack en unos meses.

En esta ocasión base de 7.2%, mismas maltas, 70 ibus y 4 variedades de lúpulo. Las maltas utilizadas son Extra pale, Cara, Munich y dark Crystal, y en cuanto a los lúpulos...

Comet:  Ipa single hop comet. Espuma abundante, blanquecina y jabonosa. Cerveza de color ambarino con una intensidad aromática media-alta. Aromas muy maltosos, con notas cítricas y resinosas. Es una cerveza bastante afrutada y floral en el sabor con un gran equilibrio y mucho cuerpo. Es bastante seca y amarga.

Amarillo: Espuma abundante, cremosa y blanquecina. Cerveza de color oro con burbujas que suben en rosario. La intensidad aromática es alta, con aromas tropicales, con matices florales y un leve punto cítrico. Es bastante amarga y con cuerpo con un sabor que combina las notas cítricas y resinosas.

Kohatu: La espuma es cremosa, abundante y muy persistente- De color oro con burbujas que suben en rosario. La intensidad aromática es alta, con aromas afrutados, mango, papaya, golosina etc. El lúpulo está muy bien integrado, es amarga pero el final es dulzón y agradable con mucho cuerpo. Es una golosada en el sabor y resulta muy exótica.

Exp 366: Espuma muy cremosa y abundante, persistente. De color oro y algo más turbia que las anteriores. La intensidad aromática es media-alta, con aromas resinosos, albaricoque, piña etc. Es de suave amargor, y un final cítrico y de melocotón.