Cervezas Blanca y Verde

 Adquirimos un pack de esta cervecera que nos cobraron 9€ , 6 cervezas un precio maginifico.

Su historia comienza en un verano, como la mayoría de las cosas buenas, concretamente en 1989, en aquella época el cervecero vivía en Londres con unos amigos, dos ingleses con los que compartía piso que los domingos se dedicaban a hacer cerveza propia por lo que se disfruta mucho elaborando y probándola.

Esa pasión se fue dejando muchos años hasta concretamente el año 2008 cuando conoció a Juan Sánchez otro apasionado del oro líquido. Estuvieron dando vueltas de como arrancar y formar el proyecto hasta que apareció Juan Alba y su equipo que con empeño y valentía embarcaron en esta pequeña aventura. Una aventura complicada pero a la vez apasionada.

Cuentan con una fábrica moderna con capacidad para 30 hl diseñada para minimizar tanto los gastos energéticos como la gestión y purificación del agua,además de contar con tanques isobaricos fermentadores maduradores para un control exhaustivo de las distintas cervezas. Es una cerveza ubicada en Chiclana de la Frontera en Cádiz.

Actualmente enbotellan en 33, y embarrilan en 30 y 50 litros.

Mestiza:lager con 6 maltas y dos lúpulos de estilo Brown, doble periodo de fermentación y lenta maduración, tiene 5.5%, color clarito y buena retención de espuma, agradable y aromática, caramelito y maltita, con punto lúpulo suave al final.

IPA caí: IPL de 5.2 con lúpulos del Pacífico Noroeste, exceso de carbonatacion y turbidez, el color es más oscuro, por lo demás una cerveza correcta con equilibrio malta y lupulo.

Coraje: euro lager de 4.4% lager correcta que no arriesga, es correcta sin más notas a cereal muy marcado, lúpulo checo y estilo pilsner tradicional

Dunkel tostada: dunkel de libro de 5.6%, en presencia, aromas y sabor,cumple con un equilibrado amargor y acidez, lager con maltas ahumadas y achocolatadas, que le dan sabor maltoso y una gran suavidad, dejando hueco al chocolate y regaliz

Levante: en este caso nos encontramos con una helles lager que es una cerveza propia de Baviera, color bonito y clarita con notas marcadas a cereal en aromas y sabores, ideal para los meses de verano, de 5.5.%