Pivovar Halkenecker

Hoy en el blog os hablamos de esta cervecera eslovaca que pude probar gracias a los amigos de Cervezorama que conseguieron estas cervezas.

Un poco de historia:

Kaltenecker Pivovar  fue inaugurada en Enero de 1997 como una cervecera restaurante con una capacidad de 1000 hectolitros de cerveza al año. Fue construido en un edificio nuevo en el borde sureste de la ciudad de Roznava, que conecta Bratislava y Kosice. Es de fácil acceso desde la ciudad, así como la arteria principal de tráfico. La historia de la cerveza en Roznava fue uno de los motivos principales de reactivar la cerveza ya que fue una zona de tradición cervecil. Actualmente Kaltenecker es una  compleja fábrica de cerveza que  se compone de dos plantas de producción separadas, mientras que la  original de 1997, fue una de  producción más pequeña con  ofertas y aperos y dedicada a la investigación.

La nueva fábrica, que se completó en 2012, tiene una  capacidad de producción de 15.000 hectolitros al año con cervezas disponibles todo el año. Aquí se realizan tour por la planta acompañado de una  degustación de especialidades de cerveza y especialidades gastronómicas propias y de zonas limítrofes.

Los turistas, además de cerveza y experiencias gastronómicas tienen muy cerca el centro histórico de la ciudad de Roznava, el museo de la minería, el castillo Krasna Horka, Betliar, o descubrir un montón de cuevas y paisajes.

Cata:

Chopper Ipa:: Ipa de 6.6% con espuma abundante, muy persistente, jabonosa de color blanquecino. La cerveza es de color ambar con muchas burbujas que suben en rosario con una intensidad aromática alta.
El aroma es muy maltoso, con toques florales a lúpulo y mucho caramelo. La entrada en boca resulta seca, levemente amarga con final dulce. Tiene mucho cuerpo, llena la boca y es golosa con tofee y caramelo en el sabor.

Kras Lager: Lager de 4% con espuma abundante pero mucho más efímera que la anterior. La cerveza es de color oro con una intensidad aromática media, un aroma maltoso, y acaramelado. Es una cerveza que entra sola y refresca pero es plana en sabor.

Ipa Atlantis: Ipa de 5.8%, espuma abundante, blanquecina y jabonosa. De color ambar con burbujas que suben en rosario. La intensidad aromática es media, y el aroma, maltoso, caramelo, cáscara de naranja y melocotón. Es seca y amarga pero refrescante y suave. Muy equilibrada con sabores donde predomina la fruta y el toque maltoso. Es una cerveza con menos cuerpo que la primera pero más matices sensoriales.

En definitiva son cervezas que aunque no sorprenden al experto le aportan la posibilidad de conocer un país cervecero, mientras que al no experto le vienen muy bien para introducirse.

Cata de Naparbier

Hoy os presentamos en el blog las impresiones sobre las cervezas catadas últimamente de esta cervecera junto a las más prestigiosas colaboraciones:

Gronne Straff: Es una colaboración con la noruega Lervig de 6.5%. Se elabora aprovechando un viaje de Mike Murphy cervecero de lervig por España.
Se han utilizado maltas Crystal, pale Ale, Munich, y lúpulos Amarillo, Pacific y Dry Hopping con cascade.
Es una IPA con espuma muy abundante y duradera. Cerveza de color ambarino y muy turbia.
Tiene una gran intensidad aromática, con predominio del cascade, con notas de pino, herbales y cítricas.
En boca es tremendamente amarga con toques a lúplos americanos, y mucho cuerpo intensificandose notas resinosas y tropicales.

Black Rain: Colaboración con Nogne con maltas Pale Ale, Crystal y Black Malt, y lúpulos Chinook, Amarillo y Simcoe. Es una black ipa de 7.5% y 75 IBUS de amargor. Cerveza negra con abundante espuma, persistente y muy jabonosa, marroncilla. La intensidad aromática es muy alta, con aroma a lúpulo, caramelo, tostrada, herbal y torrefactos. La entrada en boca es seca y amarga. En el sabor predomina el café y regaliz negro. Es deliciosa.

Aker: Es una IPA de 7.6% con una espuma abundante y blanquecina, muy jabonosa de color oro con burbujas que suben en rosario. La intensidad aromática es media, y en el aroma es un tanto desagradable a verdura que tapa la malta y lúpulo, se va yendo según evoluciona el tiempo dando paso a los cítricos.
En boca es amarga al principio con un final dulce. En el sabor se repita el tono floral y cítrico, no es nada fuerte y se bebe fácil.

Wild Lady: Colaboración con Toccalmatto. Se trata de una hoppy saison de 7% y 45 IBUS. la espuma es abundante, blanquecina y jabonosa. La cerveza es de color oro pálido, muy turbia con burbujas que suben en rosario. La intensidad aromática es alta, con un aroma a cuadra pero no muy pronunciado, acompañado de aromas a humedad, fruta, cítricos (limón). La entrada en boca es refrescante y un pelín ácida. En el sabor se intensifica el lúpulo y marcado carácter cítricos con notas predominantes de saison. Muy buena.

Cata comparativa Uila Dones

Un poco de historia:

Cerveza de Villabañez En 2012 nacida en 2012 como un  proyecto de fabricación de cerveza de manera artesanal según el método tradicional.
Está elaborada únicamente con productos naturales, sin filtrar ni pasteurizar, la segunda fermentación se realiza en botella produciendo así su gasificación natural.
Ha ganado varios premios de público en diversas ferias y la cerveza se embotella tanto en 33 como en 75 cl.


Gold: La cerveza más turbia de las tres con 5% y una espuma muy abundante que perdura en la botella de tipo jabonosa y color blanquecino. De color paja con burbujas que suben en rosario.
Los aromas son sobre todo a cereal con un lúpulo bastante suave, cítricos y ligeramente a plátano por la presencia de trigo. Es una cerveza bastante suave y resfrescante con equilibrio entre la malta y el lúpulo, aunque predomina el carácter maltoso.

Red: También resulta turbia aunque menos que la anterior y en este caso la espuma se disipa rápidamente aunque persiste con poca presencia de la misma en el vaso. Ligerilla de alcohol con sus 5.5% y de color ambar con tonalidades rojizas. Los aromas son a cereal, y jengibre. La entrada en boca es levemente amarga, con toques picantes y llena más la boca que la anterior. En este caso en el sabor se descubren notas más afrutadas.

Black: Con 7% se presenta esta black que para mí es la de más calidad de esta cervecera. En este caso hablaríamos de una porter con una gran cantidad de espuma, en la que sorprende la gran persistencia de la misma en botella y su carácter jabonoso. La cerveza es muy oscura, y en seguida nos viene a la cabeza los aromas a cereal acompañadas de inmensas notas torrefactas (café, cacao, regaliz negro, etc). la entrada en boca es amarga pero suave al paladar. En el sabor acompañan a las notas torrefactas, el carácter acuoso propio de las porter.
En algunos lotes he podido comprobar toques más ahumados que en otros.

Cartel definitivo II Edición Feria Artecaña 17/05/2014

Tras el éxito de la primera edición de Artecaña que se celebró el día 18 de mayo en la plaza de toros cubierta de Arroyo de la Encomienda (Valladolid), tenemos el honor de presentaros la II Edición de ARTECAÑA, que se celebrará en la misma sede el sábado 17 de mayo en horario interrumpido, de 12 de la mañana a 02 de la madrugada.

En esta ocasión además se incorpora una cervecera inglesa, The better beer company.

Repiten su participación Mateo y Bernabé, Cibeles, Yakka, Bresañ, Veer, La Burra, La Loca Juana, Milana, Mondas y Lirondas y Vier. Las novedades a nivel de participación son muchas, pudiendo encontrar este año a Far West, Bayura, La Calavera, Falken Brewing, Jara, Sesma Brewing Co, Brønhër Brew, Dolina, Brux Brewery, Casasola y Uiladones.
En total 22 microcerveceros con más de 90 cervezas ya confirmadas entre las que habrá muchas primicias que probar.

Además, puestos de hostelería variados, artesanía y venta de materiales  para homebrewers.

El acceso al recinto es gratuito y como es habitual en este tipo de eventos, para poder consumir las cervezas que se venden, es necesario tener el vaso oficial serigrafiado que tendrá un precio unitario de 3,5 euros se podrá adquirir en el puesto habilitado por la organización. Este vaso tendrá dos medidas, 12cl y 28cl. Los precios serán variados (tanto en barril como en botellín), aunque se podrá consumir cerveza desde 1 euro.


También habrá un premio a la mejor cerveza de la feria. Por un lado estará el Premio del Público a la Mejor Cerveza, en el que los asistentes a la feria podrán votar in situ por su favorita. Por otro el Premio del Jurado, que fallará por aquella que más se adecue a su estilo siguiendo la BJCP. Estará representado por parte del panorama cervecero pucelano.


Artecaña Solidaria colabora en esta ocasión con la Asociación Española Contra el Cáncer,destinando el 3% de la recaudación obtenida por la venta del vaso oficial de la feria a la AECC Valladolid. Igualmente cederá de forma gratuita un espacio dentro de la feria para la colocación de un stand informativo de la asociación.

Dentro de las novedades en esta segunda edición, está la celebración de forma paralela de la 1ª Trotada Popular Artecaña, en la que tras un recorrido de 4 Km. por la localidad de Arroyo de la Encomienda, se entregará a todos los participantes un pincho y caña de la cerveza artesana Brux Brewery (patrocinadora de la actividad). Así mismo se realizarán descuentos en la adquisición del vaso oficial y sorteos entre los corredores.

También se conocerá al ganador del 1er Concurso Homebrew Artecaña, cuyo premio se enmarca dentro de la feria y está dirigido a los estilos de primavera. El jurado estará compuesto por representantes de los colaboradores de este evento y, otorgará el premio valorado en más de
150 euros y en el que colaboran Cervecería Suco, TuPintaComoQuieras.com, Casasola, Milana,
Vier y Brux Brewery.

Además encontraremos a Rock FM como emisora oficial; música variada durante todo el día; los conciertos en directo como Mojados y Bloody Mary; catas y maridajes especiales con cervezas y productos que se podrán encontrar en la propia feria, sorteos y concursos, completan las actividades
programadas para esta novedosa segunda edición.

Más información en:

http://www.artecana.com/edicion_2014/index_2014.html

feriaartecana@artecana.com

Twitter: @feria_artecana. Facebook: artecaña feria de la cerveza artesana.

Evil twin: We love NY; Black out; Lil B;molotov cocktail.

Historia:

Las dos cerveceras de mayor referencia en Dinamarca son Mikkeller y Evil Twin, y además los fundadores de ambas son gemelos. En el caso de Evil se trata de Mikkel Bjorg y Jeppe Jarnit Bjergs.
La historia de estos gemelos comienza en el 2000 cuando, junto a dos amigos, montan un club para hacer cerveza. En 2004 deciden separarse por discrepancias para montar una cerveceria así que Jeppe se separa de su hermano y junto a uno de los otros miembros decide montar una tienda de cervezas. En 2010 montó su propia distribuidora.

Durante todo este tiempo Jeppe segúia haciendo cerveza y a finales de 2010 registró su marca Evil Twin Brewing cuyo nombre deriva de la mala relación con su hermano. Desde 2012 reside en EEUU donde es un referente. Cabe decir que obviamente sus cervezas se hacen en otras fábricas aunque suele hacerlas en no más de 5 distintas.

Catas:

Lil´B: se trata de una imperial porter de 11.5% con una espuma muy bonita, persistente y marrón. El color es negro con una intensidad aromática muy alta. El aroma es licoroso, frutos negros, torrefactos, regaliz negro.
Es una cerveza muy amarga pero sedosa y muy equilibrada para el alcohol que tiene, esta múy bien integrado.
En el sabor notamos cierto toque ahumado, y además se acentúan los frutos negros y los torrefactos. Es una cerveza de sobresaliente.

Blackout: Otra imperial porter en este caso de 10.2%.  La espuma es poco duradera aunque perdura un poco. El color es negro azabache con una intensidad aromática muy alta. El aroma es agresivao, alcohol, licor, torrefacto y con un toque ahumado nada exagerado pero sí mucho cacao. La entrada en boca es amarga y en el sabor destaca un intenso sabor a gominola, regaliz negro, cacao y frutos negros. Otra cerveza de sobresaliente esta además apta para golosos.

Molotov cocktail: En contraposición nos encontramos con una imperial ipa de nada menos que 13%.. La espuma en este caso es muy abudante persistente y jabonosa de color blanquecino. La cerveza es de color oro, con muchas burbujas en su interior. La intensidad aromática es media alta con una entrada en boca alcohólica y amarga, pero no muy descompensada. Un bien alto.

We Love NY Yellow Cab lager: Pils de 4.8% elaborada en Brewdog. espuma abundante y persistente en una cerveza de color dorado. La intensidad aromática es media, y una gran sensación en boca de frescor muy agradable. Aromas herbales, paja, cítricos, que es el regusto que deja de los lúpulos cítricos. El sabor es lupulado, especiado y herbal. Como lager es muy buena.

Carrera de Artecaña

Los organizadores de la feria de Artecaña nos sorprenden con una nueva actividad.

Aún no se sabe nada pero os adelantamos el cartel!!!

Que bien pinta la cosa!!!

Artecaña 2014 (II Edición)

Buenas tardes,

os presentamos el cartel "casi oficial" de Artecaña 2014.

22 micros
11 comunidades autónomas diferentes
1 internacional

En total unas más de 80 cervezas

Seguiremos informando