Cerveza Leoncia

 Pedido realizado por web a esta pequeña micro una caja de 12 con 5 estilos diferentes que nos salió por unos 27€.

Es una micro modesta situada en Villalba fruto de un amor apasionado por la cerveza, que elaboran utilizando ingredientes naturales y un proceso artesano.Se vuelcan en estilos que se salen un pelín de lo clásico dando su toque personal, apostando por la cultura local y de proximidad con productos 100% naturales.

En Leoncia, además, disponen de un tap room donde poder degustar las cervezas, y se llevan a cabo cursos, actividades y catas. Es una cervecera fundada por tanto en Collado Villalba que aspira hacerse un hueco en la Craft beer nacional.

El origen fue como en muchos otros casos haciendo cerveza homebrewer hace nueve años, informático de profesión conoció en EEUU a una persona que hacía cerveza en su garage, y al regresar a España comenzó a hacerla con gente de ahí el nombre de León y cía.

Forman parte de ella Javier de León y está persona y hace dos años comenzaron en serio con el tema, comenzaron a vender a fines de 2017. Comenzaron con 4 fijas y dos temporales de Invierno y primavera

Su objetivo es hacer cervezas bebibles, fieles a estilos pero de toque personal para todos los públicos, apostando por baja graduación y cultura local. Dependiendo del mes tienen una distribución mensual de en torno a los 1000-2000 litros, cierran el año con unos 20.000 litros con muy poco stock. La falta de inversión la suplen con mucho trabajo.

Cata:

• Vani IPA: 7.2% IPA maltosilla y subida de grados, le falta lúpulo y le sobra malta, es correcta pero no deja huella, la presencia es de buena retención de espuma y color más bien rojizo

• P29: Hefeweizen de 5% de presencia y color acorde con .El estilo, aromas a plátano y cítricos e intenso sabor, muy correcta y agradable.

• The red plumber: english bitter de 5.6%, cerveza rojiza aceptable pero mal definida, nada amarga, más bien dulzona con notas a frutos rojos, y golosina que se atisba en aroma, aunque en mi parecer una english bitter no es.

• Black widow: Irish Dry stout de 4.5%, oscura con espuma muy abundante cremosa y persistente, cerveza con mucho gas y al menos en este caso el ahumado no se nota apenas, en cambio tiene una ligera acidez muy notada en aroma y en sabor algo atenuada que se cambia por notas torrefactas.

• Black Queen: cerveza 8% y 35 ibus, la más lograda de la marca, imperial stout con muy buena presencia y finura, aromas a frutos secos y torrefactos primando un tregorysto amargo propio del cafe

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