Cervezas Guga

 Otra adquisición Cervezas Guga una caja de 6 de tres variedades distintas por 15€.

Son apasionados de los fermentados y los macerados que se remonta a hace más de 80 años en Elizondo un pueblo al norte de Navarra.

 Allí, la familia Garmendia tenía un bar en el que aprendían experimentando y probando en familia, y eran bastante duros en sus apreciaciones.

Obviamente esto no eran cervezas, y trascurridos algunos años, esas bebidas tradicionales de la zona como patxaran,vino, destilados y licores,...iban mejorando e introduciendose en la vida cotidiana.

Así se van creando las primeras cervezas ...

En 2010 en Miranda de Ebro, aflora la inquietud y empiezan a crear sus primeras cervezas en el garage, perfeccionando lo aprendido con diversas bebidas.

En 2019 ya se decide a lanzarse al mundo, tras un largo proceso Guga ve la luz,mimando la elaboración de las cervezas, creadas para disfrutar en compañía.

La cata:

• IPA: 5.9% y 45 ibus.Elaborada con Mandarina bávaros,columbus y cascade. Es una american ipa con lúpulos americanos y alemanes.El aspecto no es el ideal, anaranjado y con posos, muy turbia se compra en Noviembre y expira el 03/21  falta aroma y el sabor es tosco, quizá por el tiempo del lote y que tiene oxidación, debería tener un aroma tropical y cítrico que no se percibe. Muy mejorable.

• Pale ale: 4.7% y 33 ibus. Lúpulos columbus y hallertau blanco. Cerveza muy turbia de color ambarino y espuma en retención muy correcta,síntomas de oxidación y tiempo para el estilo que es,  aromas leves a uva y cítricos por la presencia del hallertau,el sabor es muy plano y el aroma volátil, muy mejorable.

Cream stout: 5.6% y 34 ibus.La mejor de la marca, mucho mejor que el lúpulo, es una Sweet Stout más que correcta, con café de Costa Rica, cacao y lactosa.De color negro intenso con espuma cremosa, y fina la lactosa que la hace muy sedosa y suave en boca, tanto en aroma como en sabor, al paladar.