Cervezas La Sagra

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Es una joven y dinámica empresa que nació con la idea de cambiar el concepto de cerveza en España. Fruto de ello consideran que la creatividad es la base de una buena cerveza.

La fábrica se ubica entre las localidades de Yuncos y Numancia de la Sagra en pleno corazón de la Comarca de La Sagra en Toledo. Su fácil acceso y la amplitud de las instalaciones, hacen de la fábrica un lugar muy visitable, donde se organizan visitas, cursos  con catas de cervezas, además de venta directa de sus productos.

Canalizando el espíritu de Toledo, un crisol de ideas y culturas, se basa en una cerveza de diversidad. Sin límites con la menta abierta, y buscando ideas frescas que se  caracterizan por su creatividad y la fusión de diversidades. 

La prueba está en la cerveza elaborada con los mejores ingredientes, utilizando una combinación de elementos naturales y tradicionales, haciendo cervezas suaves, elegantes, refinadas...

Desde una bohemia pilsner suave con tradicion germana a una Porter inspirada en las tradicionales  inglesas.Una unión de conocimiento, mezcla de ideas y creatividad.

Además disponen de Tap Room con música en directo y tex Mex, con un espacio de 150 m para catas, presentar creaciones, y vivir una experiencia todos los viernes con 6 grifos rotativos y más de quince referencias en botella, además de una oferta gourmet con comida rápida Tex Mex tipo burritos, nachos perritos etc.

También disponen de visitas a fábricas para conocer todo el proceso de elaboración de una cerveza artesanal, desde la selección de maltas, fermentación, hasta las etiquetado.

Posteriormente se realiza una cata explicando estilos, todos los viernes a las 18( ahora por covid consultar) y sábados a las 11.15.

Además se realizan cursos de elaboración con ayuda de expertos en la materia, para adentrarse en este mundo de la elaboración,con los utilensios utilizados para ello, desde la molienda de la malta hasta el embotellado con una comida incluida en la fabrica por 150€.

La cata:

• IPA: una presencia oscura y maltosota en una IPA de 7.2% pero tiene aromilla y cumple en un amargor de tipo más herbal y pino con cítricos, tipo más americano clásico.

• Flandes: Wheat beer de 5.2% y 15 ibus, algo floja muy normalita de inspiración belga predominando cilantro, y cáscara de naranja, clavo.

• Castiza: Blonde de 5.4% de color ámbar bastante correcta, aroma a frutos refrescante y floral de corte suavita.

• Bohío: Barley wine de 10.4 y 11 ibus. Caramelo, café y cierta presencia de manzana y licor buena presencia pero se queda corta en estilo.

• Lager: lager básica de 5% y 12 ibus que me ha sorprendido, correcta de color oro, notas cítricas y afrutadas, buena presencia y retención de espuma.