Zulogaarden 2014

Os presento las tres nuevas cervezas catadas de zulogaarden:

Zulogaarden Emperatroz: Se trata de una red ale de 5.8% con 40 Ibus. La espuma es abundante, persistente, jabonosa y de color blanquecino. El color es ambar con muchas burbujas y muy turbia.
La intensidad aromática es media-alta con aromas a malta, lúpulo, herbal, caramelo, gominola, fruta,etc.
La entrada en boca es equilibrada entre amargor y dulzor. El sabor  destaca el carácter afrutado con mucho cuerpo y caramelo. Aunque se presenta deliciosa en frío, sin embargo, a media que se caliente empeora con sabor algo desagradable.
Las maltas utilizadas son pilsner, munich y los lúpulos con el citra, Centennial y Nelson.

LLupulofilia sexualis: Es una american ipa de 7% y 56 Ibus. Tiene una espuma abundante, persistente y de color blanquecino. Es muy turbia con un color oro con una intensidad aromática alta. El aroma no es agradable y no se distingue mucho. Es amarga pero refresca. Elaborada en Lànjub es aceptable sn mas. Matices de malta, caramelo y lúpulo, pero ni en aroma ni sabor dice mucho.

Negre metall mort: Se trata de una smoked Imperial Stout de 8%. La espuma es abundante, muy persistente y cremosa. El color es negro con burbujas en superficie. La intensidad aromática es alta.
Aromas a lúpulo, malta tostada, torrefactos, humo, caramelo tostado, mucho café. La entrada en boca es amarga, deliciosa, ahumada sutil, con sabor a bacon, astillas, humo, pero sobre todo torrefacto.
Es muy notable y sin duda la mejor de las 3.

Cervezas de morro fino primera mitad de año Parte II

Stronzo batch 13: La espuma en corona de color marroncillo y muy cremosa. La cerveza es negra, con una intensidad aromática alta, con aroma a frutos secos, torrefactos, sobre todo cacahuete. La cerveza esta deliciosa y tiene un retrogusto a humo muy sutil.

Le trou du diable La Buteuse: Extra Strong Divine Ale de 10% en 37.5 cl en botella preciosa. Espuma abundante, blanca muy fina y jabionosa. De color oro con muchas burbujas que suben formando una columna central. La intensidad aromática es alta, con una entrada en boca muy dulzona. El aroma es a clavo, especias, muy dulzón, jengibre, plátano, levadura y manzana. Sabor afrutado con presencia de levadura belga y especias.

Charlevoix Flacatone: Blond Strong de 7% en 500 Ml. Espuma muy abundante de color blanca y jabonosa, es una cerveza de color oro con muchas burbujas. El aroma es alto a pan, cítricos, especias, y trigo. Es picante pero muy fina al paladar. Tiene acidez y en el sabor se nota mucho el cítrico, levadura y especias. Es una cerveza sobresaliente.

Kettal Navideña Porter: Cerveza de Navidad conseguida por mi amigo Llelou Goutar es una porter curiosa de 4.8%. La espuma se desvanece un poco quedando una corona blanca y aspecto de "coca cola". La intensida aromática es alta, con una aroma a caramelo de cuba libre, con una entrada en boca dulce con retrogusto de turrón. Se nota el jengibre, los cítricos con naranja y limón en aroma, clavo, canela. Es una cerveza original y agradable, que la disfruté en Semana Santa.

Green flash Friendship brew: Colaboración con la belga St Felluien de 5.7%, es una black saison ale con especies. Tiene una espuma muy abundante y jabonosa quiza con brett y color oscuro la cerveza xcon mucha intensidad aromática.
El aroma es cítrico a limón, levadura belga, especias, cacao. Tiene una pizca de acidez, sabor a café, herbal, terroso, especiado, regaliz, limón. Es muy curiosa y rica.

Otras cervezas que me agradaron mucho aqui os las pongo en foto:

 Cowboys de Humulus Lupuls y Keltius muy quilibrada no se notan los ibus

 Interesantisima farmhouse, se me hizo muy corta, cítrica, refrescante muy bien hecha, para perderlas el miedo, colaboración de Lervig y Magic Rock

 Para perder el miedo a estas cervezas saladas típicas alemanas. En este caso Los Mosqueteros dando guerra con una gose alimonada, perfecta para el veranillo, y como todas las de la casa muy fina.

 La amarga belga por excelencia de Ranke, en formato de 75 cl no defrauda y es tremenda.

Saison navarra de Naparbier deliciosa, acompañado de buenos amigos.

Cervezón de Brewdog para rematar el fesín. Colaboración con Three floyds. Imperial Stout impresionante, humo, más humo, m´ñas humo, para horas y horas... Gracias a Jorge Calvo por compartirla.

Cervezas de morro fino primera mitad de año Parte I

Green Flash Bullet: Triple Ipa de 10.1% con lúpulos neozelandeses, espuma duradera lanquecina, muy bonita. Color oro con burbujas que suben en rosario.La intensidad aromática es muy alta para una cerveza seca y amarga con una aroma muy marcado de maltas y lúpulos con melocotón, albaricoque y pan. En el sabor se repite acentuando el amargor con un final que calienta por el alcohol. Me la tome embotellada de un mes escaso y era un escándalo.

bryggeriet Djavelebrig Dark Beast: cascadian dark ale de 6.5%. algo descompensanda al servir por la mucha espuma, persistente, jabonosa y marroncilla. La cerveza es muy oscura, casi negra con una intensidad aromática alta,. muy licorosa en el aroma pero el sabor es sedoso y suave con los torrefactos y el amargor propio del café. Acompañan frutos secos, pasas, ciruelas. El toque ahumado es bastante sutil

Amager Artic Sunstone: Es una American Pale Ale en colaboración con Three Floyds. Espuma abundante y jabonosa de color blanquecino, de color oro, y un tanto turbia. La intensidad aromática es alta, comienza amarguilla, pasa a dulce y el final es completamente amargo. El aroma es lupulado muy frutal y herbal con mucho eucalipto. El sabor repite de forma intensificada lo herbal y cítrico.

Black Rooster  brewery xmas brown ale: Brown Ale con una espuma abundante persistente de color marroncilla muy cremosa. La cerveza es de color marrón casi negro con brubujas. La intensidad aromática es alta, con un aroma a chocolate, licor, pasas, frutos, café, etc. la entrada en boca es amarga del café pero con mucho cuerpo. Es riquisima.

Brewdog Rip Tide. Imperial Stout de 8% degustada tras dos años de guarda en bodega. La espuma es marrón, muy cremosa y persistente, de color negro con muchas burbujas. La intensidad aromática es muy alta, con una entrada en boca muy sedosa y dulzona, con cierto retrogusto amargo. El aroma predomina el licor a los torrefactos pero en boca florece el regaliz negro, cacao, café, etc. Tambien con un gran gusto a guindas y frutos rojos.

Pivovar Halkenecker

Hoy en el blog os hablamos de esta cervecera eslovaca que pude probar gracias a los amigos de Cervezorama que conseguieron estas cervezas.

Un poco de historia:

Kaltenecker Pivovar  fue inaugurada en Enero de 1997 como una cervecera restaurante con una capacidad de 1000 hectolitros de cerveza al año. Fue construido en un edificio nuevo en el borde sureste de la ciudad de Roznava, que conecta Bratislava y Kosice. Es de fácil acceso desde la ciudad, así como la arteria principal de tráfico. La historia de la cerveza en Roznava fue uno de los motivos principales de reactivar la cerveza ya que fue una zona de tradición cervecil. Actualmente Kaltenecker es una  compleja fábrica de cerveza que  se compone de dos plantas de producción separadas, mientras que la  original de 1997, fue una de  producción más pequeña con  ofertas y aperos y dedicada a la investigación.

La nueva fábrica, que se completó en 2012, tiene una  capacidad de producción de 15.000 hectolitros al año con cervezas disponibles todo el año. Aquí se realizan tour por la planta acompañado de una  degustación de especialidades de cerveza y especialidades gastronómicas propias y de zonas limítrofes.

Los turistas, además de cerveza y experiencias gastronómicas tienen muy cerca el centro histórico de la ciudad de Roznava, el museo de la minería, el castillo Krasna Horka, Betliar, o descubrir un montón de cuevas y paisajes.

Cata:

Chopper Ipa:: Ipa de 6.6% con espuma abundante, muy persistente, jabonosa de color blanquecino. La cerveza es de color ambar con muchas burbujas que suben en rosario con una intensidad aromática alta.
El aroma es muy maltoso, con toques florales a lúpulo y mucho caramelo. La entrada en boca resulta seca, levemente amarga con final dulce. Tiene mucho cuerpo, llena la boca y es golosa con tofee y caramelo en el sabor.

Kras Lager: Lager de 4% con espuma abundante pero mucho más efímera que la anterior. La cerveza es de color oro con una intensidad aromática media, un aroma maltoso, y acaramelado. Es una cerveza que entra sola y refresca pero es plana en sabor.

Ipa Atlantis: Ipa de 5.8%, espuma abundante, blanquecina y jabonosa. De color ambar con burbujas que suben en rosario. La intensidad aromática es media, y el aroma, maltoso, caramelo, cáscara de naranja y melocotón. Es seca y amarga pero refrescante y suave. Muy equilibrada con sabores donde predomina la fruta y el toque maltoso. Es una cerveza con menos cuerpo que la primera pero más matices sensoriales.

En definitiva son cervezas que aunque no sorprenden al experto le aportan la posibilidad de conocer un país cervecero, mientras que al no experto le vienen muy bien para introducirse.

Cata de Naparbier

Hoy os presentamos en el blog las impresiones sobre las cervezas catadas últimamente de esta cervecera junto a las más prestigiosas colaboraciones:

Gronne Straff: Es una colaboración con la noruega Lervig de 6.5%. Se elabora aprovechando un viaje de Mike Murphy cervecero de lervig por España.
Se han utilizado maltas Crystal, pale Ale, Munich, y lúpulos Amarillo, Pacific y Dry Hopping con cascade.
Es una IPA con espuma muy abundante y duradera. Cerveza de color ambarino y muy turbia.
Tiene una gran intensidad aromática, con predominio del cascade, con notas de pino, herbales y cítricas.
En boca es tremendamente amarga con toques a lúplos americanos, y mucho cuerpo intensificandose notas resinosas y tropicales.

Black Rain: Colaboración con Nogne con maltas Pale Ale, Crystal y Black Malt, y lúpulos Chinook, Amarillo y Simcoe. Es una black ipa de 7.5% y 75 IBUS de amargor. Cerveza negra con abundante espuma, persistente y muy jabonosa, marroncilla. La intensidad aromática es muy alta, con aroma a lúpulo, caramelo, tostrada, herbal y torrefactos. La entrada en boca es seca y amarga. En el sabor predomina el café y regaliz negro. Es deliciosa.

Aker: Es una IPA de 7.6% con una espuma abundante y blanquecina, muy jabonosa de color oro con burbujas que suben en rosario. La intensidad aromática es media, y en el aroma es un tanto desagradable a verdura que tapa la malta y lúpulo, se va yendo según evoluciona el tiempo dando paso a los cítricos.
En boca es amarga al principio con un final dulce. En el sabor se repita el tono floral y cítrico, no es nada fuerte y se bebe fácil.

Wild Lady: Colaboración con Toccalmatto. Se trata de una hoppy saison de 7% y 45 IBUS. la espuma es abundante, blanquecina y jabonosa. La cerveza es de color oro pálido, muy turbia con burbujas que suben en rosario. La intensidad aromática es alta, con un aroma a cuadra pero no muy pronunciado, acompañado de aromas a humedad, fruta, cítricos (limón). La entrada en boca es refrescante y un pelín ácida. En el sabor se intensifica el lúpulo y marcado carácter cítricos con notas predominantes de saison. Muy buena.

Cata comparativa Uila Dones

Un poco de historia:

Cerveza de Villabañez En 2012 nacida en 2012 como un  proyecto de fabricación de cerveza de manera artesanal según el método tradicional.
Está elaborada únicamente con productos naturales, sin filtrar ni pasteurizar, la segunda fermentación se realiza en botella produciendo así su gasificación natural.
Ha ganado varios premios de público en diversas ferias y la cerveza se embotella tanto en 33 como en 75 cl.


Gold: La cerveza más turbia de las tres con 5% y una espuma muy abundante que perdura en la botella de tipo jabonosa y color blanquecino. De color paja con burbujas que suben en rosario.
Los aromas son sobre todo a cereal con un lúpulo bastante suave, cítricos y ligeramente a plátano por la presencia de trigo. Es una cerveza bastante suave y resfrescante con equilibrio entre la malta y el lúpulo, aunque predomina el carácter maltoso.

Red: También resulta turbia aunque menos que la anterior y en este caso la espuma se disipa rápidamente aunque persiste con poca presencia de la misma en el vaso. Ligerilla de alcohol con sus 5.5% y de color ambar con tonalidades rojizas. Los aromas son a cereal, y jengibre. La entrada en boca es levemente amarga, con toques picantes y llena más la boca que la anterior. En este caso en el sabor se descubren notas más afrutadas.

Black: Con 7% se presenta esta black que para mí es la de más calidad de esta cervecera. En este caso hablaríamos de una porter con una gran cantidad de espuma, en la que sorprende la gran persistencia de la misma en botella y su carácter jabonoso. La cerveza es muy oscura, y en seguida nos viene a la cabeza los aromas a cereal acompañadas de inmensas notas torrefactas (café, cacao, regaliz negro, etc). la entrada en boca es amarga pero suave al paladar. En el sabor acompañan a las notas torrefactas, el carácter acuoso propio de las porter.
En algunos lotes he podido comprobar toques más ahumados que en otros.

Cartel definitivo II Edición Feria Artecaña 17/05/2014

Tras el éxito de la primera edición de Artecaña que se celebró el día 18 de mayo en la plaza de toros cubierta de Arroyo de la Encomienda (Valladolid), tenemos el honor de presentaros la II Edición de ARTECAÑA, que se celebrará en la misma sede el sábado 17 de mayo en horario interrumpido, de 12 de la mañana a 02 de la madrugada.

En esta ocasión además se incorpora una cervecera inglesa, The better beer company.

Repiten su participación Mateo y Bernabé, Cibeles, Yakka, Bresañ, Veer, La Burra, La Loca Juana, Milana, Mondas y Lirondas y Vier. Las novedades a nivel de participación son muchas, pudiendo encontrar este año a Far West, Bayura, La Calavera, Falken Brewing, Jara, Sesma Brewing Co, Brønhër Brew, Dolina, Brux Brewery, Casasola y Uiladones.
En total 22 microcerveceros con más de 90 cervezas ya confirmadas entre las que habrá muchas primicias que probar.

Además, puestos de hostelería variados, artesanía y venta de materiales  para homebrewers.

El acceso al recinto es gratuito y como es habitual en este tipo de eventos, para poder consumir las cervezas que se venden, es necesario tener el vaso oficial serigrafiado que tendrá un precio unitario de 3,5 euros se podrá adquirir en el puesto habilitado por la organización. Este vaso tendrá dos medidas, 12cl y 28cl. Los precios serán variados (tanto en barril como en botellín), aunque se podrá consumir cerveza desde 1 euro.


También habrá un premio a la mejor cerveza de la feria. Por un lado estará el Premio del Público a la Mejor Cerveza, en el que los asistentes a la feria podrán votar in situ por su favorita. Por otro el Premio del Jurado, que fallará por aquella que más se adecue a su estilo siguiendo la BJCP. Estará representado por parte del panorama cervecero pucelano.


Artecaña Solidaria colabora en esta ocasión con la Asociación Española Contra el Cáncer,destinando el 3% de la recaudación obtenida por la venta del vaso oficial de la feria a la AECC Valladolid. Igualmente cederá de forma gratuita un espacio dentro de la feria para la colocación de un stand informativo de la asociación.

Dentro de las novedades en esta segunda edición, está la celebración de forma paralela de la 1ª Trotada Popular Artecaña, en la que tras un recorrido de 4 Km. por la localidad de Arroyo de la Encomienda, se entregará a todos los participantes un pincho y caña de la cerveza artesana Brux Brewery (patrocinadora de la actividad). Así mismo se realizarán descuentos en la adquisición del vaso oficial y sorteos entre los corredores.

También se conocerá al ganador del 1er Concurso Homebrew Artecaña, cuyo premio se enmarca dentro de la feria y está dirigido a los estilos de primavera. El jurado estará compuesto por representantes de los colaboradores de este evento y, otorgará el premio valorado en más de
150 euros y en el que colaboran Cervecería Suco, TuPintaComoQuieras.com, Casasola, Milana,
Vier y Brux Brewery.

Además encontraremos a Rock FM como emisora oficial; música variada durante todo el día; los conciertos en directo como Mojados y Bloody Mary; catas y maridajes especiales con cervezas y productos que se podrán encontrar en la propia feria, sorteos y concursos, completan las actividades
programadas para esta novedosa segunda edición.

Más información en:

http://www.artecana.com/edicion_2014/index_2014.html

feriaartecana@artecana.com

Twitter: @feria_artecana. Facebook: artecaña feria de la cerveza artesana.