Un poco de historia...comenzaron a interesarse en en Milán de donde son procedentes en los 90 para probar cervezas artesanas y disfrutar con gran pasión.
Posteriormente realizaron viajes a otros países cerveceros para seguir aprendiendo. En el año 2000, Loira la mujer del cervecero le regaló un kit de iniciación lo que posteriormente llevo a más experimentos. Siguieron varías recetas muchas de ellas mejorables pero con el objetivo de tener en un futuro una fábrica artesana. Loira, diseñadora, ponía etiquetas a sus cervezas de prueba.
En 2012 se apuntó a un concurso de homebrewer quedando en buena posición y recibiendo buenas críticas, y ahí a medio camino entre catador y un proyecto en ciernes. Así nació un proyecto entre los dos con las miras puestas en el sitio físico, la ciudad elegida fue Valencia donde se mudaron con sus hijos, nuevo sitio y sin conocer el idioma.
En junio de 2017 hicieron su primera cocción con la Kick off, y el nombre de la cervecera viene del rugby por supuesto, que es el momento después del partido donde se juntan todos a comer y a tomar cerveza.
Las recetas son acorde a estilo, inspiradas en la zona donde son pero con un toque de la casa creativo, con una buena selección de materias primas y productos.
Kick off: American iPa de 6.5 y 60 ibus en la línea habitual de estilo, un poco bruta eso sí con aromas a pinaco y herbal, pero con ese toque más resinoso y a grano que es como si estuviera algo verde, aunque por fecha no lo parece es bastante amarga y es correcta pero mejorable.En definitiva es una cerveza como dice su cervecero muy "old Style".
Birbat: De estilo belga light,blond ale con levadura belga de poco grado, muy suave con 4.9% y 22 ibus de color dorado, aroma floral, afrutado y especiado, en el sabor predomina el cítrico. Es una buena receta pero le falta un pelín de grado para estilo sin embargo es ideal para unos mejillones en tierras belgas.
Vértrigo: Las wheat no son mi estilo favorito pero está de 4.7% y 23 ibus goza de personalidad. Trigo y piel de limón, con más aroma que sabor, le falta bastante punch pero cumple objetivos veraniegos de suavidad y que resulta refrescante.50% de trigo y cáscara de limón.
Inspired: 5.7% ,33 ibus, una red ale que cumple objetivos, cerveza rojiza y con buena carbonatacion, no arriesgada se deja beber y es agradable, corrección en el equilibrio de la malta, el caramelito y cierto amargor del lúpulo.
Habrá que en definitiva seguir la pista a esta cervecera caracterizada sobre todo por la correcion de estilos y una cerveza suave para todos los públicos.
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