Cerveza Esmorga

 Adquirimos por web una caja de 12 cervezas por 19€ gastos de envío incluidos con 3 variedades diferentes.

Esmorga es una palabra de origen gallego que hace referencia a una diversión bulliciosa y exagerada, lo que pretende esta cerveza ser un canal de diversión bulliciosa por su sabor y calidad.

En 2012 Luis Portabales monta su primera fábrica para terceros. Una experiencia que gustó a ambas partes por lo que en tres años se dieron doce creaciones entre España y Portugal. Así Luis se ve con la experiencia de crear Esmorga, que tras dos años de esfuerzo ve la luz como la mayor fábrica artesanal de Galicia. Ofrecen una cerveza de calidad a un precio ajustado, gracias a la capacidad que ofrece de unos 6000 litros al día.

Tiene una planta de elaboración automatizada garantizando la homogeneización de los lotes y una gran calidad precio. Es una cerveza de cercanía sin grandes alardes de marketing ni costes superfluos de distribución lo que les hace ser competitivos .

Se utilizan materias primas de países europeos con lo que elaboran tres referencias de forma continua y cuatro estacionales, para cubrir todos los gustos de los consumidores. A diferencia de la cerveza industrial usan cebada y trigo de las mejores variedades, malteados de calidad y sin añadir sustitutivos tipo maíz o arroz.Solo trabajan lúpulo en pellet, sin extractos garantizando aporte de los mejores sabores sin aditivos. Durante la fermentación se hace actuar la levadura a su temperatura ideal, sin añadir aceleradores, obteniendo un producto saludable y organolepticamente superior.

Cata:

• Saudade: Hefeweizen de 4.6%, presencia correcta ligeremante afrutada y más dulzona de lo habitual, pero correcta

• Galopin: Tostada de 6,4%, aceptable presencia, correcta y bien hecha, además que equilibra malta y lúpulo.

• Bico: lager de 5.5 y 11 ibus, lager sencillita donde predomina el cereal y cierto cítrico, correcta para un bar que apueste por una lager artesana.

Cerveza Leoncia

 Pedido realizado por web a esta pequeña micro una caja de 12 con 5 estilos diferentes que nos salió por unos 27€.

Es una micro modesta situada en Villalba fruto de un amor apasionado por la cerveza, que elaboran utilizando ingredientes naturales y un proceso artesano.Se vuelcan en estilos que se salen un pelín de lo clásico dando su toque personal, apostando por la cultura local y de proximidad con productos 100% naturales.

En Leoncia, además, disponen de un tap room donde poder degustar las cervezas, y se llevan a cabo cursos, actividades y catas. Es una cervecera fundada por tanto en Collado Villalba que aspira hacerse un hueco en la Craft beer nacional.

El origen fue como en muchos otros casos haciendo cerveza homebrewer hace nueve años, informático de profesión conoció en EEUU a una persona que hacía cerveza en su garage, y al regresar a España comenzó a hacerla con gente de ahí el nombre de León y cía.

Forman parte de ella Javier de León y está persona y hace dos años comenzaron en serio con el tema, comenzaron a vender a fines de 2017. Comenzaron con 4 fijas y dos temporales de Invierno y primavera

Su objetivo es hacer cervezas bebibles, fieles a estilos pero de toque personal para todos los públicos, apostando por baja graduación y cultura local. Dependiendo del mes tienen una distribución mensual de en torno a los 1000-2000 litros, cierran el año con unos 20.000 litros con muy poco stock. La falta de inversión la suplen con mucho trabajo.

Cata:

• Vani IPA: 7.2% IPA maltosilla y subida de grados, le falta lúpulo y le sobra malta, es correcta pero no deja huella, la presencia es de buena retención de espuma y color más bien rojizo

• P29: Hefeweizen de 5% de presencia y color acorde con .El estilo, aromas a plátano y cítricos e intenso sabor, muy correcta y agradable.

• The red plumber: english bitter de 5.6%, cerveza rojiza aceptable pero mal definida, nada amarga, más bien dulzona con notas a frutos rojos, y golosina que se atisba en aroma, aunque en mi parecer una english bitter no es.

• Black widow: Irish Dry stout de 4.5%, oscura con espuma muy abundante cremosa y persistente, cerveza con mucho gas y al menos en este caso el ahumado no se nota apenas, en cambio tiene una ligera acidez muy notada en aroma y en sabor algo atenuada que se cambia por notas torrefactas.

• Black Queen: cerveza 8% y 35 ibus, la más lograda de la marca, imperial stout con muy buena presencia y finura, aromas a frutos secos y torrefactos primando un tregorysto amargo propio del cafe

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Cervezas Enigma

 Adquirimos un pack con gastos de envío de sus cervezas actuales, pues es una marca que tiene unas cervezas fijas junto a una hidromiel, y unas cervezas especiales que no disponían en ese momento.

Su página web es interesante, vamos a resumir su historia y un poco lo que aporta y los beneficios de la cerveza .Para conocer la historia de la cerveza y el proceso de elaboración os recomendamos acceder a su página web pues lo cuentan muy interesante.

La idea de hacer cervezas surge aproximadamente en el 2000, al descubrir el mundo tras viajes internacionales, disfrutando de aromas y sabores que no se encontraban en las fábricas industriales.Entonces comenzaron a elaborar pequeñas cantidades para disfrute, a partir de maltas hechas por ellos mismos( germinando y tostando cebada) y lúpulos traídos de otros países.

Después de esto estuvieron en EEUU por motivos profesionales por lo que tuvieron la oportunidad de conocer el mundo Craft y las microcerveceria, fenómeno que allí se viene dando desde los 70 y que hoy en día goza de mucha popularidad. Este conocimiento unido a las inquietudes por el tema los llevo a pensar en sumarse en un producto natural con materias primas, para construir una micro aprovechándose de la experiencia y el conocimiento adquirido en estos lugares. Todo esto unido al conocimiento y formación laboral en el ámbito de la química, ingeniería industrial y eficiencia energética que tenían, un trabajo desempeñado durante dos años relacionado con los procesos de fermentación.

En 2013 coincidiendo con la vuelta de EEUU, descubren que este proceso en España ya se estaba gestando y ganando adeptos día a dia hecho que les llevo a animarse con los conocimientos adquiridos y montar una fábrica en Alcalá de Henares.

La micro es el alma de fabricación de los productos y donde elaboran los productos de primera calidad con las mejores materias primas.Aprovechando los conocimientos que comentábamos antes de forma concreta, diseñan íntegramente los procesos y los productos de elaboración, poniendo hincapié en la reducción del consumo energético, y el agua de la planta para así favorecer el medio ambiente.Para ello han diseñado una caldera de producción de vapor de alto rendimiento y rápida respuesta con el mismo tipo de espuma aislante, que los transbordadores especiales utilizan. También aíslan los equipos de elaboración y tuberías de vapor térmicamente, además de un sistema de recuperación de calor de los condensados de vapor para un menor consumo de combustible y mejor para la atmósfera. Para reducir el consumo de agua se diseña un sistema de recuperación del agua de refrigeración usada para enfriar el mosto, también el bagazo se usa para alimentar a los animales por lo que deja de ser un residuo contaminante. Hay que añadir además que toda la maquinaria y sistemas de producción son de procedencia española para aportar el grado a la economía local.

Para garantizar la calidad utilizan los siguientes preceptos:

• Materias primas naturales
• No se usan sustancias químicas artificiales en la elaboración
• La eliminación de proteínas u otras sustancias que dan turbidez a la cervezas, se realizan mediante procesos de decantación natural.
• La gasificación de la cerveza se hace de forma natural mediante una tercera fermentacion.
• Para no alterar las propiedades no está pasteurizada 
• Limpieza y sanitizacion de equipos

Ademas resumimos una serie de beneficios de la cervezas.

• Contenido en polifenoles bueno para el sistema cardiovascular
• Alto contenido en magnesio y potasio, y bajo en sodio y calcio
• Más de 30 minerales como el silicio beneficiosos
• Previenen de cálculos y piedras en el riñón
• Contienen vitaminas B
• Ácido fólico que proviene anemia
• Gas carbónico para la circulación sanguínea
• Son diuréticas

Cata

• Complutum: Red Ale de 6% y 18 ibus, cerveza con abundante espuma y color rojizo, de aroma simple y sabor intenso, la hemos probado dos veces en 2017 y 2020 y la última está más mejorada con una espuma más densa y menos abundante, y un aroma más lupulado

• Origen:5.5% y 25 ibus, muy turbia y de color caoba, el aroma no convence y tiene oxidación la cerveza, frutos secos algo de caramelo, una Brown ale muy mejorable.

• Special ale: blonde de 5.5% y 32 ibus, no la veo del todo definida, espuma abundante algo tostada más en la línea de una voll Damm, maltosa,cereal se deja beber pero no entusiasma.

• Cervantes 400: witbier de 4.5% buenas presencia, color oro pálido, y buen sabor y refrescante, presencia de trigo correcta con notas a naranja y cítricos con sabor suave.

Valkiria: hidromiel de 5.2% muy pálida quizás más de lo normal, espuma efímera y aromas a agua oxigenada, sabor dulzón no me convence

Cervezas Guga

 Otra adquisición Cervezas Guga una caja de 6 de tres variedades distintas por 15€.

Son apasionados de los fermentados y los macerados que se remonta a hace más de 80 años en Elizondo un pueblo al norte de Navarra.

 Allí, la familia Garmendia tenía un bar en el que aprendían experimentando y probando en familia, y eran bastante duros en sus apreciaciones.

Obviamente esto no eran cervezas, y trascurridos algunos años, esas bebidas tradicionales de la zona como patxaran,vino, destilados y licores,...iban mejorando e introduciendose en la vida cotidiana.

Así se van creando las primeras cervezas ...

En 2010 en Miranda de Ebro, aflora la inquietud y empiezan a crear sus primeras cervezas en el garage, perfeccionando lo aprendido con diversas bebidas.

En 2019 ya se decide a lanzarse al mundo, tras un largo proceso Guga ve la luz,mimando la elaboración de las cervezas, creadas para disfrutar en compañía.

La cata:

• IPA: 5.9% y 45 ibus.Elaborada con Mandarina bávaros,columbus y cascade. Es una american ipa con lúpulos americanos y alemanes.El aspecto no es el ideal, anaranjado y con posos, muy turbia se compra en Noviembre y expira el 03/21  falta aroma y el sabor es tosco, quizá por el tiempo del lote y que tiene oxidación, debería tener un aroma tropical y cítrico que no se percibe. Muy mejorable.

• Pale ale: 4.7% y 33 ibus. Lúpulos columbus y hallertau blanco. Cerveza muy turbia de color ambarino y espuma en retención muy correcta,síntomas de oxidación y tiempo para el estilo que es,  aromas leves a uva y cítricos por la presencia del hallertau,el sabor es muy plano y el aroma volátil, muy mejorable.

Cream stout: 5.6% y 34 ibus.La mejor de la marca, mucho mejor que el lúpulo, es una Sweet Stout más que correcta, con café de Costa Rica, cacao y lactosa.De color negro intenso con espuma cremosa, y fina la lactosa que la hace muy sedosa y suave en boca, tanto en aroma como en sabor, al paladar.

Cervezas Casuar

 Seguimos con las cerveceras apoyadas en este duro 2020 y os presentamos casuar que nos dejó un pack de seis cervezas variados por 12€ envió incluido.

Es una pequeña microcerveceria de Montejo de la Vega de la Serrezuela,en el corazón natural de las Hoces del río Riaza en Segovia, muy próximo a la provincia de Burgos y Soria. Casuar es el lugar más emblemático de las Hoces, de ahí el nombre.Dentro de las Hoces se encuentra el refugio de rapaces de Montejo que alberga la colonia del buitre leonado más grande de Europa, refugio fundado por Felix Rodríguez de la Fuente que se ha convertido en un emblema de  conservación de la naturaleza y un icono para Además que es quien lo gestiona.

Por eso la cervecera tiene que ver con el entorno de ahí el emblema del buitre.

Después de un largo camino salen al mercado con lo que más les gusta que es hacer cerveza, investigar, probar nuevas recetas de ahí que saquen varias cada año al mercado.actualmente hay ocho variedades de las cuales no pudimos probar, Vega que es una summer ale y Ostara una sprint saison con rakau .

Uno de los objetivos aparte de comercializar el producto es utilizar materias primas propias y lúpulo propio que se ha empezado a cultivar.La zona tiene el clima necesario para ello y el terreno también, además de los conocimientos que tienen en agricultura.llevan 6 años investigando como las materias primas y los lúpulos se adaptan al terreno, y de momento han montado media hectárea de ello.

Además, organizan catas en la fabrica donde se explica el proceso de elaboración de la cerveza y luego se cata y disfruta.

Por tanto los objetivos son por un lado hacer cervezas de calidad y un hueco en la cerveza artesana, y por otro lado, fomentar el desarrollo rural.

La cata.

• Bubo: American pale ale de 5%, grata sorpresa en una cerveza de buena presencia de color ambar con lúpulo Cascade. Predominan los aromas y sabores tropicales y cítricos, y de uva con unas notas de malta

• Crazy train: american IPA de 6.6% con una magnífica etiqueta, presencia más turbia y con menos aroma, con un sabor mas astringente y seco típico de una american IPA.

Alba: wheat IPA de 6% cerveza ligera, refrescante y de gran aroma.combina los aromas y sabores cítricos de una IPA más maltosa y una witbier belga de trigo, bien hecha y correcta.

El segador: rye Beer de 6.8% y 28 ibus, cerveza saison con centeno muy carbonatada pero con buena presencia, aromas pajizos y un final picante por el gas y centeno, notas a cereal y cumple para ser un estilo complicado.

Darkness: Porter de 6% y 43 ibus. Buena cerveza a medio camino entre una Brown y Porter, pero muy Dark, predomina un aroma a torrefacto pero que poco a poco y sobre todo en sabor deja un carácter marcado a lúpulo. Muy buena.

• Khmul: 9% de imperial stout, impresionante de presencia con un color negro oscuro y una espuma cremosa beige, grandes aromas de malta que encajan con lúpulo, frutos secos y licor, torrefacta muy buena .

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Cervezas Belecker

Durante el mes de Noviembre de este año tan fatídico, hicimos pedido para echar una mano a Belecker que nos presentaba un pack de seis cervezas diferentes por 15€.

Es una fábrica situada en el Polígono del Total de los Vados, una localidad situada en la zona del Bierzo en la provincia de León.

Después de años metido en el mundo del vino, surgió como en alguno otros casos,una afición por la cerveza artesana, aprovechando el parecido en el proceso de fermentación de ambas, lo cual provocó una mayor inquietud para llegar a ello.

Después de varios años estudiando y de interés por la cerveza artesana, teniendo además en casa una pequeña bodega vitícola,y un pequeño equipo de homebrewer, se decidió dar el salto en una tierra basicamente de vinos.

Después de un largo proceso de licencias y trámites, 

Surge en Mayo de 2016 la marca Belecker., Con una instalación máxima en torno a los 50.000 litros anuales, que solo forma parte de ella Héctor González Turienzo

Cata de cervezas:

• Red hops: Red Ale de 7.5% , tira un color más oscuro del habitual, más tipo Brown con una variedad de maltas y lúpulos interesante, de lujo encajando en ambos estilos.

• West Road: American IPA de 7% y 70 ibus, una grata sorpresa con muy buen aroma y sabor, gran presencia limpia y decorosa, buena higiene, mucho sabor muy amargota, muy old school, profunda cítrica y herbal, muy yankie, y muy bien hecha.

• Hipster juice:juice IPA de 6% y 40 ibus estilo new england,excelente en estilo por finura y calidad , bien presentada con fuerte aroma y mucho sabor.si fuera en lata y de 44 CL se llevaría ovaciones.

• Session IPA:4% es una cerveza de color oro pálido, con un leve aroma herbal, bastante refrescante, suave y para todos los estilos de amargor y gustos.

• Bierzo godello: saison de 8%, muy interesante elaborada con uva propia del Bierzo con uva Godello, y Nelson sauvin de carácter monovarietal, integra correctamente, la única pega para mí me supone que son muchos grados para este estilo.

• Amber ale: cerveza amber de 5.5% muy bien presentada y lupulada, elegante en aroma con un predominio de la malta y el caramelo.

Actualizamos con dos cervezas más que nos enviaron:

• Hoptopus green: imperial ipa de 8% y 90 ibus, la dejamos un tiempo asentándose desde que la recibimos y está estupenda, un gran trabajo de unas sorpresas de 2020, buena presencia y aromática buen equilibrio malta y lúpulo aunque de base maltosa de estilo americano y algunas notas a grano mejorables con el tiempo.

• Bierzo Castañas y Miel: Cerveza estilo belgian dubbel de 7%, de buena presencia y retención de espuma persistente, de color marrón oscuro presenta un ahumado en aroma que se acrecienta en sabor que lo suelen dar las castañas en sabor predomina más la miel, con toque dulzón propio del estilo belga con miel.
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Nevada Craft Beer

 Nevada Craft beer nos envío un pack de seis cervezas( 5 variedades) por 11.60€, por lo que bastante económico para seguir apoyando.

Lagers & ales spirits aporta desde el grano cervezas 100% naturales en las instalaciones de Fondo a 848 metros de altitud junto al parque natural de Sierra Nevada, cervezas y destilados preparados con pasión y mucho frío. Fondón está situada en la Alpujarra almeriense entre Sierra Nevada y Sierra de Gador, un entorno con protección medioambiental.el visitante puede disfrutar de senderos señalizados a pocos metros de nuestra fabrica con diferentes niveles de dificultad y duración.Una estación para disfrutarlo es el otoño con sus colores, en invierno la nieve hace su visita y lo convierte en mágico.

 El visitante puede disfrutar además del patrimonio cultural como la Casa de las Godoyas que tiene exposiciones.

Cervezas y destilados del Sur, es una pequeña empresa familiar e independiente, con unas instalaciones entre montañas de 2000 metros un entorno protegido y paisajístico, por tanto ideal para elaborar cervezas y destilados.

Se elaboran los productos desde el grano hasta el envasado, en pequeños lotes garantizando su trazabilidad y poniendo el corazón en cada paso.se elaboran con agua del Fondon, otorgando unas caráctiristicas especiales al resultado final, utilizando tecnología isobarica,minimizando el riesgo de oxidación en todo el proceso, de producción en un sistema totalmente cerrado sin contacto con el oxígeno. Esto ayuda a mantener los aromas y el CO2 producto de la fermentación natural de las levaduras para controlar la evolución de las cervezas de forma natural.

No contienen conservantes es todo natural, ni potenciadores de espuma.

Resumimos algunas de sus máximas:

• Aunar tradición e innovación: el peso de la tradición es importante junto a los avances.
• Promover la cultura del producto: no es cualquier cerveza, respeto a las materias primas y la evolución natural del producto compartiendo conocimientos como base de éxito.
• Respetar el entorno y la sostenibilidad: respeto al entorno y a los clientes, ubicación en entorno natural lo que favorece la economía local, y el cuidado del entorno rural.
• Libérate de elección: lo fundamental son los clientes, productos de primera calidad a precios competitivos.
• Independencia y autenticidad de productos para el cliente final.
• Divertirse como base fundamental para un buen trabajo.

Cata:

• Tentempié: Hefeweizen de 5% y 14 ibus.Se vierte en un vaso largo como nos recomendaron y despacio, primero un poco y luego el resto, espuma muy abundante, triguito sin filtrar correcto que contiene malta, trigo y centeno.

• Nikko:4.7% y 25 ibus, es una blonde pálida, carbonatada, cítrica y suave al paladar, predomina el cereal con un final seco.

• Aromatica hop gun:American IPA de 7.2%con 50 ibus aproximadamente, de color ámbar muy carbonatada y maltosa, aroma suave cítrico y a malta, con un sabor mas intenso y cítrico, pero predomina la malta no está del todo fresca.

• American Pale Ale:5% y 40 ibus, color ámbar mucha carbonatacion y espuma jabonosa de color blanquecino, muy dulzona de sabor y mantequillosa, leve aroma lupulado y cereal.Esta infusionada en frío.

• Dangerous bock: 6.2% y 30 ibus. cerveza de buena presencia abundante y buena retención de espuma y color adecuado a estilo, el aroma no me convence final a cereal y grano, con lúpulos de Baviera que también hacen algo de presencia.

Cervezas Kondaira

 Nace tras dos años buscando la fórmula apropiada,legado celtíbero en la zona Navarra.  Es una cerveza de autor 100% natural nacida en la ribera Navarra de la villa de Mendavia, el pueblo con más denominaciones de origen de España, entre ellas las endrinas (ingrediente esencial junto con el pacharán de Viana), con los que elaboran la cerveza de patxaran de la marca.

Un merecido valor a los campos y a los agricultores que los manejan, que los hacen brotar para obtener los mejores frutos. Hay que tomarse las cervezas como dice la marca por puro placer, pero si añadimos los beneficios que nos aporta esta bebida universal, siempre con moderación, no hay excusa para centrarse en la cerveza tradicional disfrutando de cada trago.

 Los nutrientes actúan sobre el sistema digestivo, sobre el aparato cardiovascular, disminuyendo enfermedades, insomnio y estrés. Tiene propiedades anticancerigenas, suavizando la piel y mejorando el cabello.

Elaboran las cervezas según un fino sistema de elaboración, con los mejores ingredientes posibles naturales buscando una gran experiencia. Algunas tienen las riquezas de nuestros campos y contribuyen a las riquezas propias de la zona Navarra, como la manzanilla, el regaliz de palo, y las famosas endrinas para el patxaran. La paciencia es otra de las notas características de la marca, muy beneficiosa para ellas, calma, paciencia y dedicación.

Se suman sentimientos como, motivación e ilusión pero también incertidumbre y miedo, con el espíritu emprendedor abastecido. Por un lado, los alimentos tienen que sacar lo bueno, así como la experiencia gustativa.

Lo forman dos personas, por un lado Aroa que es la persona de gerencia y área comercial, y Sebastián que es el cervecero.

Pasiflor: IPA de 6.3% el aroma no convence agua oxigenada, la presencia y el sabor mejoran, cítrico, ligero y fruta de la pasión.

Tostada: 7% de cerveza bock, muy correcta de buena presencia, marrón oscura aromática a frutos secos,y caramelo final de mucho sabor y cafetosa.

Blanca: witbeer de 5.6%, estilo hefe con su aporte raro, que no viene bien o no convence de estilo dulzón y agua oxigenada, en el sabor predomina más.lo dulce que lo acudo.puede ser el aporte de la manzanilla de Navarra, cáscara de naranja y especias.

Naipa:6.4% versión raruna de una neipa con el mismo aroma de la blanca por ejemplo, presencia correcta y sabor muy dulce, algo desangelada, se me olvidó la foto

Especial: 5.5% difícil.de encajar en estilo, algo oscurilla.muy belga y dulOna en aromas y sabores, no hay presencia de lúpulo, pero cumple bien.

Negra: cerveza de 6.1% La mejor de la marca buen aroma, torrefacto, cacao frutos secos como cacahuete, Y leves notas picantes y ahumadas, buen color y presencia de espuma.

Cervezas Blanca y Verde

 Adquirimos un pack de esta cervecera que nos cobraron 9€ , 6 cervezas un precio maginifico.

Su historia comienza en un verano, como la mayoría de las cosas buenas, concretamente en 1989, en aquella época el cervecero vivía en Londres con unos amigos, dos ingleses con los que compartía piso que los domingos se dedicaban a hacer cerveza propia por lo que se disfruta mucho elaborando y probándola.

Esa pasión se fue dejando muchos años hasta concretamente el año 2008 cuando conoció a Juan Sánchez otro apasionado del oro líquido. Estuvieron dando vueltas de como arrancar y formar el proyecto hasta que apareció Juan Alba y su equipo que con empeño y valentía embarcaron en esta pequeña aventura. Una aventura complicada pero a la vez apasionada.

Cuentan con una fábrica moderna con capacidad para 30 hl diseñada para minimizar tanto los gastos energéticos como la gestión y purificación del agua,además de contar con tanques isobaricos fermentadores maduradores para un control exhaustivo de las distintas cervezas. Es una cerveza ubicada en Chiclana de la Frontera en Cádiz.

Actualmente enbotellan en 33, y embarrilan en 30 y 50 litros.

Mestiza:lager con 6 maltas y dos lúpulos de estilo Brown, doble periodo de fermentación y lenta maduración, tiene 5.5%, color clarito y buena retención de espuma, agradable y aromática, caramelito y maltita, con punto lúpulo suave al final.

IPA caí: IPL de 5.2 con lúpulos del Pacífico Noroeste, exceso de carbonatacion y turbidez, el color es más oscuro, por lo demás una cerveza correcta con equilibrio malta y lupulo.

Coraje: euro lager de 4.4% lager correcta que no arriesga, es correcta sin más notas a cereal muy marcado, lúpulo checo y estilo pilsner tradicional

Dunkel tostada: dunkel de libro de 5.6%, en presencia, aromas y sabor,cumple con un equilibrado amargor y acidez, lager con maltas ahumadas y achocolatadas, que le dan sabor maltoso y una gran suavidad, dejando hueco al chocolate y regaliz

Levante: en este caso nos encontramos con una helles lager que es una cerveza propia de Baviera, color bonito y clarita con notas marcadas a cereal en aromas y sabores, ideal para los meses de verano, de 5.5.%

Siesta brewing

 Apoyamos también a esta cervecera de nuestra comunidad, concretamente burgalesa con un pack de 9 cervezas de tres estilos diferentes por 25€ con el envío, nos incluyeron 3 Stout y un vaso muy chulo, lo cual agradecemos enormemente.

Se declaran una cervecera independiente, honesta, rebelde y hedonista. Aunque nace en 2020, el proyecto comienza en 2014 dedicándose a la venta y distribución de cerveza artesana. Durante todo este tiempo en More than beer se ha establecido contacto con cerveceras nacionales e internacionales craft, así como una corriente creciente de consumidores y apasionados del mundo de la cerveza, lo que animó a lanzar creaciones e innovar en un mundo tan vibrante del panorama cervecero español.

Así surgió Siesta Brewing, con el conocimiento adquirido en estos años y buscando los mejores medios técnicos y humanos. Actualmente con su fábrica y TapRoom pretende llegar a todos los lugares, es decir no es nada eminentemente local, sino donde la buena cerveza se demande, buscando la mayor calidad en la Craft beer Revolution.

El equipo está formado por gente de gran experiencia y conocimiento en materia cervecera que creen en la elaboración honesta de una cerveza artesana para disfrutar. Ponen toda la pasión y cuidado en la realización de las recetas con ingredientes naturales para poder disfrutar.

Además, creen en la economía circular, aplicada en todo el proceso de elaboración y distribución de la cerveza, aportando granito de arena a la sostenibilidad global

Verbenita Pale Ale: 4.5% y 40 ibus. Es una American Pale ale suavecita, con aroma suave y afrutado, con un final mas robusto herbal y más tipo americano,es correcta pero algo mejorable

Siesta IPA:6.5% y 65 ibus. Cerveza con un mes desde la fabricación, para mi es una west coast con presencia muy buena un pelín mejorable con el tiempo. Robusta y con notas americanas herbales muy marcadas, amargota al final deja un sabor a grano que denota que se puede dejar un pelín más para disfrutarla en plenitud.

Lager: 5.2 y 23 ibus.Vienna Lager correcta y de buena presencia, predominio de la malta sobre lúpulo en estilo muy recomendable.

Sweet bullet(dulce disparo al pie):10%, pastry Stout deliciosa, con su nota de amargor no tan dulzona como otras de su estilo, predomina el amargor del cafe, aunque tiene parte de licor y cacao, no obstante es una birra moderada en cuanto al sabor y retorgusto que no aparenta los grados que tiene.

Twist & juice: actualizamos con una cerveza adquirida en Murmar, una Neipa de 7% muy buena disfrutable de principio a fin, fresca y deliciosa.

Cervezas Trinitaria

Comprada a través de una tienda de artesanía de Murcia, y aunque no nos la otorgara la propia cervecera pues la publicamos para que llegue a más gente como apoyo Craft, la adquirimos por 17€ aprox una caja de seis gastos de envío incluidos.

Es una empresa de carácter familiar ubicada en Torre Pacheco en Murcia, cuyo fin es fábrica cervezas de calidad utilizando métodos únicos para tener grandes aromas y profundo sabor.

David y Daniel son hermanos y los cerveceros, de la cerveza Pajiza como se suele conocer por la zona.

Su objetivo es un producto homogéneo y de calidad, de tal manera que los clientes siempre se sientan satisfechos, ideal para tomar solo o acompañado no dejará indiferente.

Pajiza Rubia: 4.8% y 20 ibus, es una golden ale de estilo britanico de color oro,muy suave y refrescante, correcta y bien  hecha, cumple con las características de la zona de calmar la sed, presenta una  espuma blanca y persistente con notas herbales y especiadas, ideal para carnes asadas o comidas suaves 

Pajiza Black: 4.5% y 35 ibus, con una espuma con excesiva carbonatacion, color oscuro en cerveza en estilo Dry Stout, suave y moderada con sabor a maltas tostadas, notas de chocolate y retrogusto de café, por la excesiva carbonatacion pica en el final. Aconsejada para barbacoa, carnes asadas y chocolate.

Card-a-mom:  4% y 40 ibus.cerveza tostada de color ámbar y notas cítricas, ibteteseante y original con lúpulo Columbia, equilibrada y con especias en el retorgusto y cardamomo, aconsejable en platos especiados.